在農業勞動人口高齡化、鄉村人口流動及市場消費型態改變的情形下，科技結合農業的趨勢開始逐漸改變傳統耕種型態，透過AIoT科技結合大數據與老農民的種植經驗，針對不同種植情形進行精準應對，朝向智慧農業的趨勢發展，並落實永續環境的目標，成功轉型農民刻板印象並打造農業新商業模式
【案例簡介】
南韓的農業產業近年來正遭受到生產力下滑、勞動力人口老化以及供需不確定性上升等問題困擾，而生產力的衰退也正是造成農民收入與付出不成正比的原因。因此南韓政府期待透過推動智慧農業的科技力量，提高農作物產量並增加農民收入，同時培育更多的年輕農民，積極推動科技農業的升級。
韓國一間農業科技新創公司N.Thing，日前在江南區開設了韓國第一家智慧農場咖啡店Sik Mul Sung Dosan（식물성 도산），藉由透過在咖啡廳架設方塊垂直農場CUBE，結合溫室AIoT的環境控制技術及自動化機器人進行栽培種植，讓咖啡廳的客人可以欣賞到韓國油菜和長葉萵苣等作物的種植過程，讓咖啡廳的顧客可以直接觀賞到自己食用蔬菜的成長經歷，也讓民眾能透過體驗更瞭解生態農業。
【使用情境】
N.Thing的CUBE方塊垂直農場，由數個固定大小的模組化方塊種植區域組成，建構Planty Cube農場。Planty Cube運用AI自動化栽培系統及AIoT智慧感測器，監控Cube內土壤的含氮量、溫度、健康程度與生長情形等資訊，結合LED燈的照射來進行光合作用，能透過遠端監控並適當調控種植條件。CUBE方塊垂直農場中的作物使用智慧膠囊種子進行栽培，再藉由AI種植監控系統來提供施肥、澆灌與陽光等必要條件，達到全自動化的種植過程。
圖1：Planty Cube模組化農場
（資料來源：N.Thing）
圖2：Planty Cube AI管理系統
（資料來源：N.Thing）
CUBE方塊垂直農場中透過機器人技術進行自動化種植，自動化機器人可協助種植與採收等重複性工作，能提高營運效率並維持品質穩定，更易於管理者進行遠程管理，也能通過智能手機進行操控。
圖3：Autonomous Robot自動化機器人
（資料來源：N.Thing）
N.Thing在韓國江南區開設一間以展示CUBE方塊垂直農場的智慧農場咖啡廳Sik Mul Sung Dosan，透過開放式的陳列，展示咖啡廳餐食蔬菜的生長種植過程。咖啡廳顧客也可以現場選購喜歡的CUBE蔬菜食用，也能直接購買CUBE回家自己栽培。
圖4：智慧型農場咖啡廳Sik Mul Sung Dosan
（資料來源：N.Thing）
【應用效益評析】
現代農業和過往傳統農業已有了明顯差異化的競爭優勢，並朝向精緻化趨勢發展。而智慧農業的興起，除了強調蔬菜的價值與過程，同時也讓消費者可以和日常中的大自然能更密切地交流，親近生活的同時也享受樂趣。
N.Thing的Planty Cube農場在2020年榮獲CES最佳創新獎，打破傳統自動化農場有如大型倉庫的集中管理，Planty Cube模組化的特性更利於提供給學校、餐廳、咖啡廳等需要長期穩定蔬菜供應的場所，能配合當日需求進行採摘，能有效降低成本與資源浪費。
參考來源：