【解決問題】

「這食物吃了有害嗎？」、「我可以安心購買嗎？」、「現在還有什麼東西是可以吃的？」民眾減少外食，也降低觀光客來臺觀光的意願，削弱觀光及餐飲業者的需求，面對層出不窮的食品事件，除了人人自危之外，我們還能如何因應？
企業及政府相關機關(中央、地方)為掌握食品流向，訂定許多嚴格管理申報機制，增加業者作業重工及人力負荷

【主要功能】

本平臺為從農場到餐桌之食品履歷追溯與預警的雲端服務，協助食品業者及供餐業者透過e化/數位化方式，監控農產品養殖/防疫等紀錄、揭露食品來源、成分等透明化的資訊，得以追蹤食品生產的軌跡，並協助快速掌握事故的危害範圍，可快速進行稽查與處理，降低食安事件，並有效抑止食安問題的擴散。 讓消費者在任何時間地點，可使用行動化設備，了解食材/食品來源、養殖、防疫及成分等透明化資訊，讓消費者食的更安心。其主要功能說明如下：
1.開源創新技術：運用Open Source資源，建置IaaS及PaaS履歷平台，節省開發人力，並協助產業以最小成本達成e化/數位化升級目的
2.跨域資訊整合：勾稽農委會四章一Q食材標章，達到從農場到餐桌之追溯，加值產品形象
3.語意分析技術：提升食安大數據分析效能，快速掌握食安影響狀況，業者可立即將疑似問題食品下架，避免影響商譽
4.履歷追蹤追溯：應用智能設備，監控農畜產品養殖狀況，將產品供應鏈來源、防疫、飼養、屠宰及銷售履歷一條龍數位化
5.整合申報服務：協助食品廠商可透過單一窗口，完成政府各平台食安申報，減少申報重複作業，建構資訊通透的食品產業供應鏈

【具體效益】

協助食品業者及供餐業者透過e化/數位化轉型
揭露食品來源、成分等透明化的資訊，快速追蹤食品生產的軌跡
食品業者可快速掌握事故的危害範圍，降低食安事件，並有效抑止食安問題的擴散，降低商譽毀損風險

網站連結：
https://fatraceschool.moe.gov.tw/frontend/